たまに開店　寿司処「雅」　　　（なんちゃってです）

2021/06/19 21:21

当店熱烈ファンの常連さんのリクエストで久しぶりの開店となりました。
ネタは一点、ホウボウだけ　
（ウチのあたりで寿司ネタで使える魚はサーモン、カンパチ、マグロくらいしかない）
巻きは納豆とたたき梅　（汚い巻き上がりはご愛嬌ということでごめんなさい）

ホウボウの一点ネタでも味付けでいろいろ楽しめます。
　私の好みは、ライム塩、トリフオイル、黒胡椒
　常連さん（妻）の好みは、レモン塩、柚子こしょう、生姜すりおろしです。

ライムに梅肉乗せて、石垣の塩
これが最高でした。
寿司はいつ食べても華がありますね。
日本人に生まれてホント良かったとつくづく思う瞬間です。

Blogデビュー

2021/06/18 20:00

初投稿のトライアルです

今晩の夕食

2021/06/18 18:21

焼き立てパンとスープ

スープはコーンとカボチャのクリームスープにマッシュルームの薄切りが入ってます。
ジンジャーパウダーを加えています。